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精選茶款

文山包種
包種
文山包種
📍 新北坪林・新北石碇・新北平溪・新北深坑・台北南港
清揚花香、優雅蘭韻、湯色蜜綠
品種
青心烏龍
發酵
輕度發酵(8–12%)
焙火
不焙或極輕焙
▲ 海拔 200–400 m
🌡 90°C⏱ 60s⚖ 1:50
鐵觀音
烏龍
鐵觀音
📍 台北木柵・新北石門
熟果香、龍眼乾甜韻、明顯焙火與「觀音韻」
品種
正欉鐵觀音(少數)或其他品種
發酵
中重度發酵(40–50%)
焙火
重焙
▲ 海拔 200–350 m
🌡 95°C⏱ 60s⚖ 1:30
東方美人
烏龍
東方美人
📍 新竹北埔・新竹峨眉・桃園龍潭・苗栗頭屋・苗栗頭份
蜂蜜香、熟果香、淡淡麝香葡萄
品種
青心大冇(為主)
發酵
重度發酵(60–75%)
焙火
輕焙
▲ 海拔 200–300 m
🌡 85°C⏱ 50s⚖ 1:50
高山烏龍
烏龍
高山烏龍
📍 大禹嶺・梨山・杉林溪・拉拉山・阿里山・太峰
高冷花香、清甜滑順、山頭氣明顯、喉韻悠長
品種
青心烏龍(部分山區另植金萱、翠玉)
發酵
輕度發酵(15–25%)
焙火
輕焙
▲ 海拔 1,200–2,400 m
🌡 95°C⏱ 70s⚖ 1:30
凍頂烏龍
烏龍
凍頂烏龍
📍 凍頂山・永隆村・鳳凰村・廣興村
蜜香、桂花、回甘明顯,焙火餘韻溫潤
品種
青心烏龍(傳統品種)
發酵
中度發酵(約 30%)
焙火
中焙
▲ 海拔 600–850 m
🌡 95°C⏱ 60s⚖ 1:30
紅玉(台茶18號)
紅茶
紅玉(台茶18號)
📍 南投魚池・南投埔里・台東鹿野・花蓮瑞穗
薄荷涼感、肉桂、淡淡的玫瑰花香
品種
緬甸大葉種 B-729 × 台灣野生山茶
發酵
全發酵
▲ 海拔 250–750 m
🌡 95°C⏱ 90s⚖ 1:50
蜜香紅茶
紅茶
蜜香紅茶
📍 台東鹿野・新竹峨眉・花蓮舞鶴・花蓮瑞穗
天然蜂蜜香、熟果甜、無澀味
品種
青心烏龍 / 金萱(依產地而異)
發酵
全發酵
▲ 海拔 200–350 m
🌡 90°C⏱ 75s⚖ 1:50
紅烏龍
烏龍
紅烏龍
📍 台東太麻里・台東延平・台東鹿野高台
琥珀紅茶湯、熟果甜香、甘甜喉韻、極耐泡
品種
金萱(台茶12號)/ 青心烏龍(依產地而異)
發酵
重度發酵(75–85%)
焙火
中焙
▲ 海拔 350–500 m
🌡 93°C⏱ 70s⚖ 1:30
港口茶
烏龍
港口茶
📍 屏東滿州里德・屏東滿州港口
微鹹海風氣息、濃郁苦甘、葉片厚實耐泡
品種
硬枝紅心
發酵
中度發酵(30–40%)
焙火
輕中焙
▲ 海拔 100–120 m
🌡 93°C⏱ 65s⚖ 1:30

一杯好茶
慢慢讀懂台灣

從北部霧氣瀰漫的坪林,到南端烈日照拂的恆春;從海拔 2400 公尺的大禹嶺,到台東縱谷的鹿野台地——每一片茶葉都記錄著一座山、一段氣候、一個家族的故事。

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喝茶是一種修行,在等待中學會安靜,在香氣裡讀懂山水

— 台灣茶農的智慧

茶席日常:茶壺與兩杯剛沏好的茶
戴著斗笠的茶農,正在茶園裡採摘一心二葉
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我們相信,認識一杯茶最好的方式,是認識種出它的那座山、那雙手。

Tea Story 是一個獻給台灣茶文化的平台。我們走訪從坪林到瑞穗的茶區,把產地知識、製茶工藝與茶農故事整理成人人都能讀懂的內容——再把這些茶,原封不動地送到你手上。

無論你是第一次泡茶的新手,還是尋找特定山頭氣的老茶客,都能在這裡找到屬於自己的那一杯。

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